캠핑 감성 폭발! 고소짭짤 콘치즈
요리 소개
달콤한 옥수수에 고소한 마요네즈와 쭉쭉 늘어나는 치즈가 더해져 환상의 맛을 자랑하는 콘치즈예요! 캠핑 가서 숯불에 구워 먹으면 잊을 수 없는 추억을 만들 수 있답니다. 짭짤한 맛이 맥주 안주로도 최고고, 아이들도 정말 좋아하는 메뉴예요. 간단하게 만들 수 있으니 이번 주말 캠핑 요리로 꼭 즐겨보세요!
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 피자 치즈를 사용해도 좋아요. 단, 체다 치즈는 짠맛이 강할 수 있으니 양을 조절해주세요. 마요네즈 대신 저지방 요거트를 사용하면 칼로리를 낮출 수 있지만, 맛의 풍미는 줄어들 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 많으면 싱거워지고 치즈가 잘 녹지 않을 수 있어요. (팁: 물기를 최대한 제거해야 고소한 맛이 살아나고 치즈도 더 맛있게 녹는답니다.)
2. 볼에 물기 뺀 옥수수와 마요네즈 4큰술, 설탕 1작은술을 넣고 골고루 섞어주세요. (팁: 옥수수 알갱이가 으깨지지 않도록 부드럽게 섞어주세요.)
3. 팬에 버터 1큰술을 녹인 후, 섞어둔 옥수수 재료를 넣고 중약불에서 2-3분 정도 볶아주세요. (팁: 버터의 풍미가 옥수수에 잘 배어들도록 살짝만 볶아주는 것이 좋아요. 캠핑 시에는 그리들이나 무쇠 팬을 활용하면 더 좋아요!)
4. 볶은 옥수수 위에 모짜렐라 치즈 100g을 고르게 뿌리고, 약불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지 뚜껑을 덮어 익혀주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 불 조절에 유의하고, 뚜껑이 없다면 호일로 덮어도 좋아요.)
5. 치즈가 노릇하게 녹으면 불을 끄고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 기호에 따라 다진 할라피뇨나 청양고추를 살짝 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있어 느끼함을 잡아줘요.)
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영양 정보 (1인분)
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