든든한 브런치 타코
요리 소개
스크램블 에그, 베이컨 또는 소시지, 감자까지! 푸짐하고 든든한 재료들을 타코쉘에 담아 즐기는 브런치 타코예요. 아침 식사를 놓칠 수 없는 분들, 혹은 주말 브런치를 특별하게 즐기고 싶은 분들께 딱이랍니다. 커피 한 잔과 함께라면 완벽한 휴일 아침을 선사해 줄 거예요. 집에서도 카페 분위기를 느낄 수 있는 브런치 타코에 도전해 보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 소시지나 햄을 볶아 넣어도 좋아요. 감자 대신 고구마를 사용해 보세요.
재료
조리 순서
1. 베이컨은 먹기 좋게 썰고, 감자는 작게 깍둑썰기 하여 준비해 주세요. 양파도 잘게 다져주세요. (팁: 감자는 잘게 썰어야 빨리 익고 타코에 넣기 좋아요.)
2. 달군 팬에 베이컨을 노릇하게 볶아 기름을 충분히 빼주세요. 볶은 베이컨은 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 따로 덜어두세요. (팁: 베이컨 기름에 감자를 볶으면 더 고소한 맛을 낼 수 있어요.)
3. 같은 팬에 (베이컨 기름을 활용하여) 깍둑썰기 한 감자와 다진 양파를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 감자가 충분히 익도록 뚜껑을 덮고 익히면 좋아요.)
4. 계란 3개를 풀어 우유 2큰술과 소금, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 다른 팬에 버터를 녹이고 계란물을 부어 부드러운 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 스크램블 에그는 약불에서 저어가며 익혀야 부드럽고 촉촉하게 만들 수 있어요.)
5. 따뜻하게 데운 타코쉘 안에 볶은 감자, 스크램블 에그, 베이컨을 푸짐하게 담고 체다 치즈를 뿌려주세요. 살사 소스와 사워크림을 곁들여 맛있게 드세요! (팁: 취향에 따라 아보카도나 잘게 다진 토마토를 추가해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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