구수하고 시원한 애호박 된장찌개
한식찌개국물요리가성비
요리 소개
한국인의 소울푸드, 된장찌개에 부드러운 애호박을 듬뿍 넣어 더욱 구수하고 시원한 맛을 낸 애호박 된장찌개예요. 뜨끈한 국물과 두부, 각종 채소가 어우러져 한 그릇만으로도 든든한 한 끼 식사가 된답니다. 특히 애호박의 단맛이 된장찌개의 깊은 맛을 더욱 살려주어, 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 거예요. 매콤함을 더하고 싶다면 청양고추를 추가해 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
멸치 다시마 육수 대신 쌀뜨물을 사용하면 더욱 구수하고 깊은 맛을 낼 수 있어요. 두부가 없다면 생략해도 좋고, 버섯 종류는 자유롭게 사용 가능하답니다.
재료
주재료
1/2개
조리 순서
1
1. 애호박, 두부, 양파는 한입 크기로 썰어주세요. 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해요.
2
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 된장과 고추장을 풀어 팔팔 끓여줍니다.
3
3. 육수가 끓어오르면 양파와 버섯을 먼저 넣고 끓여주세요.
4
4. 양파가 익으면 애호박과 두부, 다진 마늘을 넣고 다시 한번 끓여줍니다.
5
5. 애호박이 부드럽게 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 기호에 따라 국간장으로 추가 간을 해도 좋아요.
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영양 정보 (1인분)
230 kcal
15g
단백질
10g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 26%지방 39%탄수화물 35%
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