오늘의냉장고

1. 순두부는 숟가락으로 큼직하게 으깨어 그릇에 담아주세요. 오이는 채 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비합니다. (팁: 순두부는 너무 잘게 으깨지 말고 덩어리감을 살려야 씹는 맛이 좋아요.)

2. 큰 볼에 냉면육수, 생수, 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 냉국 육수를 만들어주세요. (팁: 육수는 미리 만들어 냉장고에 넣어 차갑게 식혀두면 더 맛있어요.)

3. 으깬 순두부와 채 썬 오이, 방울토마토를 그릇에 보기 좋게 담고, 차갑게 만든 냉국 육수를 부어주세요. (팁: 냉국은 시원해야 제맛이니 얼음을 몇 조각 넣어주면 좋아요.)

4. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 시원하고 상큼한 순두부 냉국 완성이에요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 조금 추가하면 칼칼한 맛을 즐길 수 있어요.)