매콤 고소 크림 떡볶이
요리 소개
매콤 달콤한 떡볶이에 부드러운 우유와 생크림이 더해져 환상의 맛을 내는 크림 떡볶이예요. 매운 것을 잘 못 드시는 분들도 맛있게 즐길 수 있고, 아이들 간식이나 퓨전 요리로도 인기가 많답니다. 쫀득한 떡과 베이컨, 양파 등 다양한 재료가 어우러져 한 그릇만으로도 든든한 식사가 될 거예요. 오늘 저녁 색다른 떡볶이를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 소시지나 닭가슴살을 넣어도 좋아요. 떡볶이 떡 대신 파스타면이나 우동면을 사용하면 퓨전 크림 파스타/우동으로 즐길 수 있답니다. 매운맛이 부담스럽다면 고추장과 고춧가루 대신 간장과 설탕으로만 간을 맞춰도 담백하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 찬물에 20분 정도 불려 말랑하게 만들고 물기를 빼요. 베이컨은 1cm 폭으로, 양파는 채 썰고 마늘은 다져 준비해요. (팁: 쌀떡은 불리는 시간이 더 필요하고, 밀떡은 비교적 짧게 불려도 좋아요.)
2. 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파, 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 베이컨을 바삭하게 볶아야 고소함이 더해져요.)
3. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 볶다가 우유를 부어 잘 섞어주세요. 약불에서 끓여 소스를 만들어요. (팁: 고추장 양을 조절하여 매운맛 강도를 조절할 수 있어요.)
4. 불린 떡을 넣고 소스가 잘 배도록 저어가며 끓여요. 떡이 부드러워지면 생크림을 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 떡이 서로 붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)
5. 마지막에 모짜렐라 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 기다려요. (팁: 치즈를 넣으면 고소함이 폭발하고, 비주얼도 예뻐진답니다.)
6. 다 녹은 치즈 위에 파슬리를 뿌려 따뜻하게 즐기면 된답니다. (팁: 취향에 따라 삶은 달걀이나 어묵을 추가해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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