부드럽고 고소한 스크램블 에그
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요리 소개
아침 식사의 여왕, 스크램블 에그는 누구나 쉽게 만들 수 있는 간편하면서도 영양 가득한 요리예요. 우유와 버터가 들어가 부드럽고 고소한 맛이 일품이랍니다. 토스트, 베이컨과 함께 브런치로 즐기거나, 따뜻한 스프에 곁들여도 아주 잘 어울려요. 5분이면 뚝딱 완성되는 마법 같은 스크램블 에그로 활기찬 하루를 시작해보세요!
5분
2인분
대체 재료 안내
우유 대신 생크림을 넣으면 더 진하고 고소한 맛을 낼 수 있어요. 취향에 따라 파슬리 가루나 다진 햄, 치즈를 추가해도 맛있답니다.
재료
주재료
4개
조리 순서
1
1. 볼에 달걀을 깨 넣고 우유, 소금, 후추를 넣어 거품기로 잘 풀어주세요. (팁: 달걀물을 너무 과하게 풀지 말고 살짝 멍울이 있어도 괜찮아요. 부드러운 식감을 위해 거품이 너무 많이 생기지 않도록 주의하세요.)
2
2. 중불로 달군 팬에 버터를 넣고 녹여주세요. (팁: 버터가 녹으면 팬 전체에 코팅하듯이 고루 발라주세요.)
3
3. 버터가 녹으면 달걀물을 붓고, 바로 젓가락이나 주걱으로 저어가며 익혀주세요. (팁: 처음에는 빠르게 저어주다가 몽글몽글해지면 약불로 줄이고 천천히 저어가며 원하는 농도로 익혀주세요.)
4
4. 달걀이 완전히 익기 전에 불을 끄고, 잔열로 마저 익혀주면 더욱 촉촉하고 부드러운 스크램블 에그가 완성된답니다. (팁: 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 촉촉할 때 불을 끄는 것이 중요해요.)
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영양 정보 (1인분)
240 kcal
17g
단백질
19g
지방
3g
탄수화물
영양소 비율
단백질 28%지방 71%탄수화물 5%
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