오늘의냉장고

1. 사과는 깨끗이 씻어 준비해주세요. 심지를 파내는 도구(애플 코어러)가 있다면 사용하고, 없다면 칼로 윗부분을 조심스럽게 파내어 씨 부분을 제거합니다. 너무 깊게 파내지 않도록 주의하세요. (팁: 캠핑 시에는 칼보다 애플 코어러를 미리 준비해 가면 안전하고 편리해요.)

2. 심지를 파낸 사과 구멍 안에 버터(각 사과당 약 7.5g), 설탕(각 사과당 약 5g), 시나몬 파우더를 넣습니다. 버터와 설탕이 사과 속에서 녹아내리며 달콤하고 고소한 맛을 더해줄 거예요. (팁: 설탕 대신 꿀을 사용하면 더 깊고 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다.)

3. 각 사과를 알루미늄 호일로 꼼꼼하게 두 번 감싸줍니다. 구멍이 생기지 않도록 잘 밀봉해야 속 재료가 새지 않고, 사과가 고르게 익어요. (팁: 호일로 감쌀 때는 2-3겹으로 감싸면 열 손실이 적고 사과가 타지 않게 보호할 수 있어요.)

4. 숯불이나 장작불의 뜨거운 재 속 또는 그리드 위에 올려 20-25분간 굽습니다. 중간에 한두 번 뒤집어주면 사과가 전체적으로 부드럽게 익을 거예요. 사과가 완전히 부드러워지면 불에서 꺼내 조심스럽게 호일을 벗겨냅니다. (팁: 젓가락으로 찔러 보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요. 너무 오래 구우면 사과가 물러질 수 있으니 주의하세요.)