풍미 가득, 아리오 올리오 (퓨전)
요리 소개
마늘과 올리브 오일의 환상적인 조합에 한국적인 들기름의 풍미를 더한 특별한 아리오 올리오 파스타예요. 복잡한 재료 없이도 깊은 맛을 낼 수 있어 가성비는 물론, 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있답니다. 고소한 들기름이 서양 파스타에 동양적인 매력을 불어넣어 색다른 미식 경험을 선사할 거예요. 오늘 저녁, 간단하지만 근사한 나만의 퓨전 파스타를 만들어보세요!
대체 재료 안내
페페론치노 대신 청양고추를 사용해도 좋아요. 새우나 베이컨을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 마늘은 편으로 썰고, 페페론치노는 잘게 부숴 준비해주세요. 스파게티면은 끓는 소금물에 넣어 포장지에 표시된 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨주세요. (팁: 면을 삶을 때 소금을 충분히 넣어주면 면에 간이 배어 더욱 맛있어져요.)
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 편 마늘과 페페론치노를 넣고 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘은 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아 향을 충분히 내는 것이 중요해요.)
3. 삶은 스파게티면과 면수 1/2컵을 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 면수가 증발하면 남은 면수를 조금씩 추가하며 면에 양념이 스며들도록 볶아주세요. (팁: 면수를 이용하면 면에 간이 잘 배고 파스타의 농도를 조절할 수 있어요.)
4. 면이 적당히 익으면 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 마지막으로 불을 끄고 들기름과 다진 파슬리를 뿌려 가볍게 섞어주면 완성이에요! (팁: 들기름은 불을 끄고 넣어야 고유의 향이 살아나요. 취향에 따라 파마산 치즈를 뿌려도 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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