짭조름 감칠맛 닭꼬치
일식캠핑요리간식
요리 소개
야들야들한 닭고기에 짭조름한 데리야키 소스를 발라 구운 닭꼬치예요. 길거리 음식으로 인기가 많지만 집에서도 쉽게 만들 수 있답니다. 꼬치에 꽂아 구우니 먹기도 편하고, 닭고기 특유의 감칠맛이 살아있어 아이들 간식이나 어른들 술안주로도 최고예요. 캠핑 요리로도 추천하는 메뉴랍니다!
35분
2인분
대체 재료 안내
닭다리살 대신 닭가슴살을 사용해도 좋아요. 닭고기 대신 새우나 버섯을 꽂아도 맛있어요. 대파 외에 꽈리고추나 파프리카를 함께 꽂아도 좋아요.
재료
주재료
400g
조리 순서
1
1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 닭고기 크기에 맞춰 썰어주세요. 나무 꼬치는 물에 30분 정도 불려두세요.
2
2. 간장, 맛술, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 생강가루, 물, 후추를 섞어 닭꼬치 소스를 만들어요.
3
3. 닭고기와 대파를 꼬치에 번갈아 끼워주세요.
4
4. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 꼬치를 올려 노릇하게 구워주세요.
5
5. 닭고기가 반쯤 익으면 꼬치에 소스를 붓으로 발라가며 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. (2-3번 반복)
6
6. 소스가 닭고기에 잘 배어들고 윤기가 흐르면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 완성해요.
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
35g
단백질
20g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 35%지방 45%탄수화물 20%
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