오늘의냉장고

1. 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 콩나물 비린내를 줄이려면 콩나물 머리 부분을 살짝 다듬어주세요.)

2. 냄비에 물 600ml를 붓고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 3분간 끓여줍니다. (팁: 콩나물을 처음부터 너무 오래 끓이면 식감이 물러지니 주의하세요.)

3. 뚜껑을 열고 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어주세요. 2분 정도 더 끓여 양념이 잘 배도록 합니다. (팁: 고춧가루는 기호에 따라 양을 조절하여 매콤함을 더할 수 있어요.)

4. 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 끓인 후, 소금으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요. 바로 그릇에 담아 따뜻하게 즐기시면 된답니다. (팁: 간을 맞출 때는 한 번에 많이 넣기보다 조금씩 추가하며 맛을 보는 것이 좋아요.)