오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간해 주세요. (팁: 닭가슴살에 전분가루를 살짝 묻히면 더욱 부드러워져요.)

2. 양송이버섯은 반으로 자르고, 새송이버섯은 얇게 썰어주세요. 양파와 청피망은 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 버섯은 너무 미리 썰어두면 색이 변할 수 있으니 바로 조리 직전에 썰어주세요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 올라와요.)

4. 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶다가 버섯들을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 버섯은 센 불에서 빠르게 볶아야 수분이 나오지 않아 맛이 좋아요.)

5. 버섯이 어느 정도 익으면 청피망을 넣고 간장, 올리고당을 넣어 재료들과 함께 고루 볶아주세요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 둘러 넣으면 향이 더 살아나요.)

6. 불을 끄고 참기름을 둘러 향을 더한 후 통깨를 뿌려주면 완성이에요! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요. (팁: 마지막에 후추를 약간 뿌리면 풍미를 더할 수 있어요.)