촉촉한 고구마 그라탕
양식파티음식아이간식고소한
요리 소개
부드럽고 달콤한 고구마와 고소한 치즈가 환상적인 조화를 이루는 고구마 그라탕이에요. 오븐에서 막 꺼낸 뜨끈한 그라탕은 보는 것만으로도 행복해진답니다. 특별한 날 메인 요리에 곁들이는 사이드 디시로 훌륭하고, 아이들 영양 간식으로도 최고예요. 만들기도 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있어요.
40분
2인분
대체 재료 안내
생크림 대신 우유만 사용해도 되지만, 생크림을 넣어야 더욱 진하고 고소한 맛이 나요. 피자치즈 대신 체다 치즈나 다른 종류의 치즈를 섞어 사용해도 좋아요.
재료
주재료
500g
조리 순서
1
1. 고구마는 껍질을 벗겨 얇게 썰어주세요. 얇게 썰수록 빨리 익고 양념이 잘 배어든답니다. (팁: 감자칼로 얇게 썰면 더욱 편해요.)
2
2. 냄비에 우유와 생크림, 소금, 후추를 넣고 약불에서 따뜻하게 데워주세요. (끓이지 마세요) (팁: 우유가 끓으면 넘칠 수 있으니 약불에서 서서히 데워주세요.)
3
3. 오븐용 그라탕 용기 안쪽에 버터를 골고루 발라주세요. 얇게 썬 고구마를 바닥에 깔고 우유-생크림 소스를 고루 뿌려주세요. 그 위에 피자치즈와 파마산 치즈 가루를 뿌리고 다시 고구마-소스-치즈 순서로 겹겹이 쌓아 올려주세요. (팁: 고구마를 겹겹이 쌓아야 더 예쁜 그라탕이 돼요.)
4
4. 200도로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 구워주세요. 고구마가 부드럽게 익고 치즈가 노릇하게 녹으면 완성이에요. (팁: 중간에 치즈가 너무 타는 것 같으면 알루미늄 포일을 덮어주세요.)
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
15g
단백질
20g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 45%탄수화물 45%
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