오늘의냉장고

1. 파스타면은 끓는 소금물에 포장지 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수 1컵은 꼭 남겨둡니다. (팁: 면을 삶을 때 소금을 넣어 면에 간이 배게 해주세요.)

2. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 다지고, 마늘은 편 썰어 준비해 주세요. (팁: 베이컨은 너무 두껍지 않게 썰어야 잘 익고 맛이 좋아요.)

3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)

4. 베이컨을 넣고 노릇하게 볶다가 생크림과 우유를 넣고 약불에서 끓여주세요. 치즈와 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 크림 소스가 끓어 넘치지 않도록 불 조절을 잘 해주세요.)

5. 삶은 파스타면과 면수 1/2컵을 소스에 넣고 재료와 소스가 잘 어우러지도록 섞어가며 볶아주세요. 농도는 면수로 조절합니다. (팁: 면수를 넣어 소스가 면에 잘 코팅되도록 에멀전 시켜주세요.)

6. 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려주면 고소한 베이컨 크림 파스타 완성이에요! (팁: 취향에 따라 그라나파다노 치즈를 갈아 올려도 좋아요.)