오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 닭다리살은 껍질이 있는 채로 사용하면 더욱 고소하고 부드러워요.)

2. 볼에 간장, 맛술, 설탕, 물, 다진 마늘, 생강가루(선택 사항)를 넣고 잘 섞어 데리야끼 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 두면 재료들이 잘 어우러져 맛이 깊어져요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 노릇하게 구워주세요. (팁: 닭고기는 껍질부터 구워야 바삭하고 맛있어요.)

4. 닭고기가 반쯤 익으면 양파를 넣고 함께 볶다가, 만들어둔 데리야끼 소스를 붓고 소스가 졸아들 때까지 중약불에서 조려주세요. (팁: 소스가 타지 않게 중간중간 뒤적여주고, 닭고기에 소스가 충분히 배도록 졸여주세요.)

5. 밥 위에 졸여진 닭고기와 양파를 듬뿍 올리고, 송송 썬 대파와 통깨를 뿌려 완성하세요. (팁: 취향에 따라 마요네즈를 지그재그로 뿌려주면 고소함이 더해진답니다.)

6. 따뜻할 때 바로 비벼서 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 밥과 닭고기, 채소를 한입에 같이 드시면 더욱 맛있어요.)