오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고 소금, 후추, 다진 마늘, 레몬즙으로 밑간하여 10분 정도 재워두세요. (팁: 닭가슴살을 재워두면 잡내를 잡고 간이 잘 배어 더욱 맛있어져요.)

2. 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 브로콜리는 한입 크기로 썰고, 파프리카와 양파도 깍둑썰기하여 준비해요. (팁: 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 더욱 부드럽게 즐길 수 있어요.)

3. 찜기에 물을 붓고 끓으면 밑간한 닭가슴살을 먼저 넣고 5분 정도 쪄주세요. (팁: 닭가슴살을 너무 오래 찌면 퍽퍽해질 수 있으니 시간을 잘 지켜주세요.)

4. 닭가슴살이 어느 정도 익으면 찜기에 사과, 브로콜리, 파프리카, 양파를 넣고 다시 뚜껑을 덮어 7~10분 정도 더 쪄주세요. (팁: 채소는 너무 오래 찌면 물러지니 아삭한 식감이 살아있을 정도로 쪄주는 것이 좋아요.)

5. 모든 재료가 부드럽게 익으면 불을 끄고 접시에 담아주세요. 기호에 따라 올리브 오일을 살짝 뿌려주면 풍미가 더해져요. (팁: 접시에 예쁘게 담아내면 더욱 먹음직스럽답니다.)

6. 간장 베이스의 소스(간장 1큰술, 식초 1작은술, 다진 마늘 약간, 참기름 약간)를 곁들이거나, 요거트 소스 등을 곁들여 맛있게 드세요! (팁: 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 다져 소스에 넣어보세요.)