오늘의냉장고

1. 닭 날개는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 밀가루나 전분 2큰술을 넣고 골고루 묻혀주세요. (팁: 닭 날개에 밀가루를 묻히면 튀김옷이 바삭해지고 소스가 잘 달라붙게 도와줘요.)

2. 에어프라이어 180도에 닭 날개를 넣고 15분간 구운 후, 뒤집어서 10분 더 구워주세요. (오븐 사용 시 200도에서 20-25분 구워주세요) (팁: 닭 날개가 겹치지 않게 놓아야 고루 바삭하게 익어요. 팬에 기름을 살짝 두르고 구워도 좋아요.)

3. 소스 재료를 준비할 거예요. 작은 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣어 약불에서 노릇하게 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶는 것이 중요해요. 마늘 향이 충분히 우러나오도록 해주세요.)

4. 불을 끄고 갈아둔 파르메산 치즈 3큰술과 다진 파슬리 1큰술을 넣어 잘 섞어 갈릭 파르메산 소스를 만들어주세요. (팁: 불을 끈 상태에서 치즈를 넣어야 치즈가 뭉치지 않고 소스에 부드럽게 녹아들어요.)

5. 잘 구워진 닭 날개를 큰 볼에 담고, 만들어둔 갈릭 파르메산 소스를 부어 골고루 버무려주세요. (팁: 윙에 소스가 잘 묻도록 젓가락이나 집게로 잘 버무려주세요. 바로 드시는 것이 가장 맛있어요!)

6. 접시에 담고 남은 파르메산 치즈 1큰술과 다진 파슬리를 위에 솔솔 뿌려 마무리해주세요. (팁: 레몬 웨지를 함께 내어 상큼함을 더해도 좋고, 핫소스나 랜치 드레싱을 곁들여도 맛있어요.)