오늘의냉장고

1. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파, 대파, 청양고추는 잘게 다져 준비해요. (팁: 참치 기름을 완전히 제거해야 쌈장이 느끼하지 않고 깔끔해져요.)

2. 달군 팬에 참치 통조림 기름을 살짝 두르고 다진 양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아요. (팁: 참치 기름이 없다면 식용유를 소량 사용해도 괜찮아요.)

3. 볶은 채소에 기름 뺀 참치를 넣고 으깨어가며 함께 볶아주세요. (팁: 참치를 으깨면서 볶으면 채소와 더 잘 어우러지고 풍미가 살아나요.)

4. 쌈장, 고추장, 설탕을 넣고 약불에서 타지 않게 잘 섞어가며 볶아요. 간을 보고 싱거우면 쌈장을 더 넣어주세요. (팁: 약불에서 천천히 볶아야 양념이 타지 않고 재료에 잘 배어들어요.)

5. 불을 끄고 다진 청양고추, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어주면 만능 참치쌈장 완성이에요! (팁: 청양고추는 기호에 따라 양을 조절하거나 생략할 수 있어요.)