오늘의냉장고

1. 소시지는 잘게 다지거나 작은 주사위 모양으로 썰고, 양파, 토마토, 피망은 잘게 다져 살사 소스에 넣을 준비를 해요. 양상추는 가늘게 채 썰어 준비해요. (팁: 채소는 물기를 제거하고 준비해야 타코가 눅눅해지지 않아요.)

2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 소시지를 넣고 노릇하게 볶다가 타코 시즈닝을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없으면 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민 가루 등을 섞어 사용해도 좋아요.)

3. 따로 준비한 다진 양파, 토마토, 피망을 시판 살사 소스에 섞어 신선한 살사 소스를 만들어주세요. (팁: 신선한 채소를 추가하면 살사 소스의 맛이 훨씬 풍부해져요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어주세요. 또는 전자레인지에 20초 정도 돌려도 좋아요. (팁: 또띠아를 너무 오래 구우면 딱딱해지니 주의하세요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 채 썬 양상추를 깔고 볶은 소시지, 신선한 살사 소스, 치즈를 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 올리지 않아야 먹기 편해요.)

6. 마지막으로 사워크림(또는 플레인 요거트)을 뿌리고, 기호에 따라 고수를 올려 접으면 완성이에요! (팁: 사워크림 대신 아보카도 과카몰리를 올려도 아주 잘 어울려요.)