삼겹살 마늘 플레이트
요리 소개
고소한 삼겹살과 향긋한 통마늘의 환상적인 조합! 삼겹살 마늘 플레이트는 간단하지만 폼 나는 비주얼과 맛으로 집들이나 손님 초대 요리로 최고예요. 겉바속촉하게 구워진 삼겹살의 육즙과 달콤하게 익은 통마늘이 어우러져 깊은 풍미를 선사한답니다. 특별한 소스 없이도 재료 본연의 맛으로 충분히 만족스러운 한 끼를 즐길 수 있으니, 오늘 저녁은 삼겹살 마늘 플레이트로 가족과 함께 맛있는 시간을 보내보세요!
대체 재료 안내
새송이버섯 대신 양송이버섯, 표고버섯 등을 사용해도 좋고, 곁들임 채소는 취향에 따라 파채나 김치 등을 추가해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거한 후, 한입 크기로 썰거나 통째로 준비해주세요. 소금과 후추로 밑간해주세요. (팁: 삼겹살에 칼집을 살짝 내주면 더 잘 익고 양념이 잘 배어들어요.)
2. 통마늘은 껍질을 벗겨 준비하고, 양파와 새송이버섯은 두껍게 썰어주세요. (팁: 통마늘은 미리 올리브 오일에 살짝 재워두면 더욱 부드러워져요.)
3. 달군 팬에 삼겹살을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 삼겹살에서 기름이 충분히 나오면 통마늘, 양파, 새송이버섯을 넣고 함께 구워주세요. (팁: 삼겹살 기름에 채소를 구우면 더욱 고소하고 맛있어져요.)
4. 고기와 채소들이 노릇하게 익을 때까지 구워주세요. 중간중간 뒤집어가며 타지 않도록 주의해주세요. (팁: 통마늘은 푹 익어야 달콤하고 부드러워지니 시간을 충분히 가지고 구워주세요.)
5. 다 구워진 삼겹살과 채소들을 접시에 예쁘게 담아내세요. (팁: 고기와 채소를 플레이팅할 때 색감을 고려하여 예쁘게 담아주세요.)
6. 쌈 채소와 쌈장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요! (팁: 상추, 깻잎 외에도 다양한 쌈 채소를 준비하면 더욱 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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