깊고 시원한 맛, 쇠고기 미역국
한식국물요리생일상보양식
요리 소개
쇠고기 미역국은 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는, 깊고 시원한 맛이 일품인 국이에요. 특히 생일이나 출산 후 몸조리 음식으로 사랑받는답니다. 간장으로 맛을 내어 구수하면서도 진한 국물이 특징이죠. 손쉽게 만들 수 있으면서도 영양 가득한 쇠고기 미역국으로 따뜻한 한 끼를 준비해 보세요!
40분
2인분
대체 재료 안내
쇠고기 대신 바지락이나 황태를 넣으면 시원한 해물 미역국을 즐길 수 있어요. 국간장이 없다면 진간장으로 대체하셔도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 건미역은 물에 30분 이상 불린 후 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 쇠고기 양지는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼고 먹기 좋게 썰어 준비해요. (팁: 미역은 충분히 불려야 부드럽고, 핏물을 제거해야 국물 맛이 깔끔해져요.)
2
2. 냄비에 참기름을 두르고 핏물 뺀 쇠고기를 넣고 볶다가 겉면이 익으면 불린 미역을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 미역을 참기름에 충분히 볶아야 미역 비린내를 잡고 구수한 맛을 더할 수 있어요.)
3
3. 미역이 부드러워지면 국간장과 다진 마늘을 넣고 다시 한번 볶아주세요. (팁: 국간장을 먼저 넣고 볶아야 미역에 간이 잘 배어 맛있어져요.)
4
4. 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 20분 이상 푹 끓여주세요. 마지막으로 소금으로 간을 맞춰주시면 완성이에요. (팁: 오래 끓일수록 국물이 진해지고 깊은 맛이 우러나와요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
350 kcal
30g
단백질
15g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 34%지방 39%탄수화물 29%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!