오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 먹기 좋게 썰고, 칠리 파우더, 큐민 가루, 파프리카 가루, 소금, 후추로 밑간을 해요. 양파, 파프리카는 채 썰고, 양상추와 토마토는 다지거나 채 썰어 준비해요. 파슬리도 다져주세요. (팁: 닭고기에 밑간을 미리 해두면 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 닭가슴살을 노릇하게 익혀주세요. 같은 팬에 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기는 너무 바싹 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 익혀주는 것이 좋아요.)

3. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워 준비해요. 데운 또띠아에 볶은 닭고기와 채소, 양상추, 토마토를 올리고 사워크림과 살사 소스를 뿌린 뒤 다진 파슬리를 얹어주면 완성이에요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데워야 부드럽고 잘 말려요.)