담백 닭가슴살 볶음밥
요리 소개
닭가슴살을 넣어 만든 볶음밥은 든든하면서도 담백한 맛이 일품인 요리예요. 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하기 좋아 가성비도 훌륭하고, 한 그릇 요리로 간편하게 즐길 수 있답니다. 아이들 영양 간식이나 바쁜 아침 식사로도 좋고, 김치나 단무지와 함께 먹으면 더욱 맛있어요. 오늘 저녁은 볶음밥으로 쉽고 맛있게 해결해보세요!
대체 재료 안내
당근 대신 애호박, 피망 등 다른 채소를 추가해도 좋고, 굴소스가 없다면 간장 양을 조절하여 사용하거나 치킨스톡을 약간 넣어도 된답니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파와 당근도 다져서 준비해주세요. (팁: 재료를 비슷한 크기로 썰어야 볶음밥의 식감이 좋아요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 먼저 볶다가 색이 변하면 양파와 당근을 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 닭가슴살을 먼저 익혀야 속까지 잘 익고 잡내도 제거할 수 있어요.)
3. 채소가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 풀어가며 볶아주세요. 진간장과 굴소스를 넣고 고루 섞이도록 볶아주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않게 고슬고슬하게 볶는 것이 중요해요. 찬밥을 사용하면 더욱 좋아요.)
4. 한쪽으로 밥을 밀어두고 빈 공간에 계란 2개를 풀어 스크램블 에그를 만들어 밥과 함께 섞어주세요. (팁: 계란을 넣으면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.)
5. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하고 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. (팁: 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 추가해주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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