오늘의냉장고

1. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼고, 간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 통깨를 섞어 포케 소스를 만들어주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 아보카도는 씨를 제거하고 한 입 크기로 썰고, 오이도 먹기 좋게 썰어 준비해요. 어린잎 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 주세요. (팁: 아보카도는 갈변을 막기 위해 레몬즙을 살짝 뿌려주면 좋아요.)

3. 볼에 기름 뺀 참치를 넣고 만들어둔 포케 소스 절반을 넣어 버무려주세요. (팁: 소스는 한 번에 다 넣지 말고 기호에 따라 조절해 주세요.)

4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 어린잎 채소, 양념한 참치, 아보카도, 오이를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 밥은 현미밥이나 잡곡밥을 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있어요.)

5. 마지막으로 남은 포케 소스를 뿌리고 날치알을 듬뿍 올려주면 신선한 참치 포케 볼 완성이에요! (팁: 날치알은 비린내를 제거하기 위해 맛술에 살짝 담갔다가 사용해도 좋아요.)