스위트 콘 프리터 (옥수수 튀김)
요리 소개
바삭한 튀김옷 속에 달콤한 옥수수 알갱이가 가득한 스위트 콘 프리터예요. 간식이나 가벼운 식사로 좋고, 맥주 안주로도 완벽한 매력을 가지고 있답니다. 톡톡 터지는 옥수수의 식감과 고소하고 바삭한 튀김의 조화가 일품이라 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 소스에 콕 찍어 먹으면 더욱 맛있으니 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
밀가루 대신 튀김가루를 사용하면 더욱 바삭하고, 우유 대신 두유를 사용해도 괜찮아요. 양파 대신 쪽파나 파프리카를 잘게 다져 넣어도 좋답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 옥수수 통조림은 물기를 완전히 제거하고, 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 물기를 꼼꼼히 제거해야 튀김이 더 바삭하고 기름이 튀는 것을 방지할 수 있어요.)
2. 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 다른 볼에 계란과 우유를 풀어 섞은 후, 가루 재료에 조금씩 넣어가며 부드러운 반죽을 만들어 주세요. (팁: 베이킹파우더는 프리터를 더욱 바삭하고 폭신하게 만들어주는 역할을 해요.)
3. 반죽에 물기를 뺀 옥수수와 다진 양파를 넣고 골고루 섞어주세요. (팁: 옥수수와 양파는 반죽에 고르게 섞여야 튀길 때 모양이 예쁘게 잡힌답니다.)
4. 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170-180도로 예열해 주세요. 반죽을 한 스푼씩 떠서 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후, 스위트 칠리 소스와 함께 따뜻하게 서빙해요. (팁: 온도가 너무 낮으면 기름을 많이 흡수하고, 너무 높으면 겉만 타고 속은 익지 않으니 온도 유지가 중요해요.)
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영양 정보 (1인분)
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