오늘의냉장고

1. 달걀을 끓는 물에 넣어 10-12분간 삶은 후, 바로 찬물에 담가 식혀 껍질을 벗겨 준비합니다. (팁: 달걀을 삶을 때 소금을 약간 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨지고, 찬물에 식혀야 촉촉한 노른자를 유지할 수 있어요.)

2. 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 잘게 다져주고, 삶은 달걀은 포크나 칼을 이용해 적당히 으깨줍니다. (팁: 사과를 너무 곱게 다지기보다 약간의 덩어리가 있게 다져야 아삭한 식감이 더 살아나요. 갈변 방지를 위해 레몬즙을 약간 뿌려주면 좋아요.)

3. 으깬 달걀과 다진 사과를 볼에 넣고 마요네즈, 소금, 후추를 넣어 고루 섞어 에그 필링을 만듭니다. (팁: 마요네즈 양은 취향에 따라 조절하시고, 소금과 후추는 간을 보면서 넣어주세요. 약간의 머스터드를 추가하면 풍미가 더욱 좋아진답니다.)

4. 식빵을 토스터나 마른 팬에 살짝 구워 준비합니다. 구운 식빵 한쪽에 완성된 에그 필링을 넉넉하게 올리고 다른 식빵으로 덮어줍니다. (팁: 식빵을 살짝 구우면 샌드위치가 눅눅해지는 것을 방지하고 고소한 맛이 더해져요. 버터나 크림치즈를 살짝 바르고 필링을 올리면 더욱 촉촉하고 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 만들어진 샌드위치를 먹기 좋은 크기로 반 또는 세모 모양으로 잘라 접시에 담아냅니다. (팁: 샌드위치를 자를 때는 빵칼을 이용하면 깔끔하게 자를 수 있고, 랩으로 단단히 감싼 후 자르면 내용물이 흐트러지지 않아요.)