담백한 순두부 타코 볼
요리 소개
멕시칸 스타일의 타코를 순두부로 건강하게 즐기는 순두부 타코 볼이에요. 신선한 채소와 담백한 순두부, 매콤한 살사 소스의 조화가 완벽하답니다. 고기 대신 순두부를 넣어 더 가볍고 건강하게 즐길 수 있어 다이어트 식단으로도 좋고, 간단한 브런치나 점심 메뉴로도 훌륭해요. 상큼하고 다채로운 맛을 원할 때 제격이니 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
양상추 대신 로메인이나 샐러드 채소를 사용해도 좋아요. 아보카도가 없다면 생략하거나 오이로 대체할 수 있어요.
재료
주재료
조리 순서
1. 순두부는 면포에 싸서 물기를 최대한 짜낸 후, 포크로 으깨어 타코 시즈닝, 소금, 후추, 올리브 오일을 넣고 잘 버무려주세요. (팁: 순두부 물기를 충분히 제거해야 고슬고슬한 식감을 낼 수 있어요. 에어프라이어에 180도 5분 정도 돌려주면 더욱 고슬한 식감을 만들 수 있답니다.)
2. 양상추는 먹기 좋게 썰고, 토마토와 아보카도, 양파는 잘게 다져주세요. 블랙 올리브는 슬라이스 된 것을 준비해 주세요. (팁: 아보카도는 변색을 막기 위해 라임 즙을 살짝 뿌려주세요.)
3. 그릇에 양상추를 깔고 그 위에 으깬 순두부와 다진 토마토, 다진 양파, 아보카도, 블랙 올리브를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스럽답니다.)
4. 살사 소스와 사워크림(또는 플레인 요거트)을 듬뿍 올리고, 마지막으로 라임 즙을 뿌려주면 완성이에요. (팁: 사워크림 대신 플레인 요거트에 레몬즙을 살짝 섞어 사용하면 더 가벼운 맛을 낼 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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