오늘의냉장고

1. 순두부는 큼직하게 썰어 준비해요. 느타리버섯은 가닥을 찢고 팽이버섯은 밑동을 자르고, 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어주세요. 양파와 대파는 채 썰고 청양고추는 어슷 썰어요. (팁: 버섯은 종류별로 준비하면 더욱 풍성한 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 전골냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 준비한 버섯들을 보기 좋게 돌려 담아요. 순두부와 대파도 올려주세요. (팁: 재료들을 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러운 전골이 된답니다.)

3. 다진 마늘, 고춧가루, 국간장, 된장을 섞어 양념장을 만들어요. 양념장을 전골냄비 중앙에 올려주세요. (팁: 된장을 조금 넣으면 국물의 깊은 맛이 살아난답니다.)

4. 멸치 다시마 육수를 냄비 가장자리로 조심스럽게 붓고, 중불에서 끓여요. 국물이 끓기 시작하면 양념장을 잘 풀어주고, 청양고추를 넣어주세요. (팁: 육수를 한 번에 다 붓지 말고, 재료가 잠길 정도로만 먼저 붓고 나중에 추가하는 것이 좋아요.)

5. 버섯이 익고 국물 맛이 우러나면 완성이에요. 따뜻하게 끓여가며 맛있게 드세요! (팁: 칼국수 면이나 라면 사리를 넣어 먹어도 아주 맛있답니다.)