오늘의냉장고

1. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후, 먹기 좋은 크기로 슬라이스하거나 깍둑썰기 해주세요. 명란젓은 얇은 막을 벗겨 알맹이만 준비해 주세요. (팁: 아보카도는 너무 물러지지 않은 단단한 것을 고르면 썰기 편하고 식감도 좋아요. 명란젓의 막은 칼등이나 숟가락으로 쉽게 제거할 수 있어요.)

2. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 계란 프라이를 반숙으로 2개 만들어 주세요. (팁: 노른자가 주르륵 흐르는 반숙 계란 프라이가 비빔밥과 어우러져 더욱 고소하고 부드러운 맛을 내준답니다.)

3. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 손질한 아보카도와 명란젓, 그리고 반숙 계란 프라이를 예쁘게 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지은 것이 비빔밥에 더 잘 어울려요. 현미밥이나 잡곡밥을 활용하셔도 좋아요.)

4. 그 위에 김가루와 참기름, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하고, 맛있게 비벼 드시면 돼요. (팁: 기호에 따라 와사비를 살짝 곁들이거나, 마요네즈를 조금 뿌려 드셔도 이색적인 맛을 즐길 수 있어요.)