오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 베이컨은 1cm 폭으로 자르고, 양파는 다지고, 마늘은 편 썰어 준비해주세요. (팁: 잘 익은 신김치를 사용하면 더욱 깊고 감칠맛 나는 파스타를 만들 수 있어요.)

2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술을 넣어 끓여주세요. 물이 끓으면 파스타면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 면수를 활용하면 소스의 농도를 맞추고 김치와 면이 잘 어우러지게 할 수 있어요.)

3. 프라이팬에 올리브 오일 또는 식용유를 두르고 베이컨, 양파, 마늘을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 베이컨이 없다면 햄이나 참치 통조림을 사용해도 좋아요.)

4. 김치를 넣고 달달 볶다가 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 김치가 나른해질 때까지 더 볶아주세요. (팁: 설탕을 약간 넣으면 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해준답니다.)

5. 삶은 파스타면과 면수 50~100ml를 프라이팬에 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요. 마지막에 참기름을 두르고 김 가루와 삶은 달걀 반쪽을 올려 마무리해주세요. (팁: 참기름은 불을 끈 후에 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함이 살아있어요.)