오늘의냉장고

1. 닭다리살은 찬물에 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거하고, 두꺼운 부분은 칼집을 내어 준비해 주세요. (팁: 물기를 완벽하게 제거해야 껍질이 더욱 바삭하게 구워져요.)

2. 감자와 양파는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요. (팁: 채소 크기가 너무 작으면 오븐에서 탈 수 있으니 큼직하게 썰어주세요.)

3. 볼에 닭다리살, 썰어둔 감자와 양파를 넣고 올리브유, 다진 마늘, 건 로즈마리, 소금, 후추를 넣어 골고루 버무려 30분 정도 재워주세요. (팁: 시간이 있다면 1시간 이상 재워두면 맛이 더 깊어져요.)

4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 재워둔 닭다리살과 채소를 넓게 펼쳐 올려주세요. (팁: 재료들이 서로 겹치지 않게 놓아야 고르게 익고 바삭해진답니다.)

5. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 25-30분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 고르게 익어요. (팁: 오븐 사양에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 닭고기가 완전히 익었는지 확인해 주세요.)

6. 노릇하게 구워진 닭다리살 스테이크를 접시에 예쁘게 담아 따뜻할 때 드세요. (팁: 남은 육즙에 빵을 찍어 먹으면 정말 맛있어요.)