오늘의냉장고

1. 게맛살은 먹기 좋은 크기로 썰거나 결대로 찢어 준비해 주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 게맛살은 손으로 찢는 것보다 칼로 써는 것이 더 깔끔하고 식감이 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 파와 마늘을 먼저 볶으면 향긋한 풍미가 요리 전체에 배어들어요.)

3. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아준 후, 게맛살을 넣고 살짝 더 볶아주세요. (팁: 양파는 너무 오래 볶지 않아도 돼요. 살짝 아삭한 식감이 남아있을 때가 가장 맛있답니다.)

4. 간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 재료의 물기가 생기지 않고 맛있는 볶음 요리가 돼요.)