오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥에 식초, 설탕, 간장을 넣고 잘 섞어 초밥용 밥을 만들어 한 김 식혀주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어야 롤을 만들 때 모양이 흐트러지지 않아요.)

2. 오이는 돌려 깎아 채 썰고, 단무지와 맛살, 크래미도 같은 길이로 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 오이는 소금에 살짝 절여 물기를 짜내면 아삭한 식감을 더 살릴 수 있어요.)

3. 볼에 마요네즈와 고추냉이를 넣고 잘 섞어 와사비 마요 소스를 만들어 주세요. (팁: 고추냉이 양은 취향에 따라 조절하시면 돼요. 조금 더 알싸한 맛을 원하면 추가해 보세요.)

4. 김 위에 초밥용 밥을 얇게 펼쳐 올리고, 그 위에 채 썬 오이, 단무지, 맛살, 크래미를 가지런히 올려주세요. 그 위에 훈제연어를 얹고 와사비 마요 소스를 뿌려 김밥처럼 돌돌 말아주세요. (팁: 김 끝부분에 물을 살짝 바르면 김이 잘 붙어 터지지 않아요.)

5. 김발을 이용해 단단하게 말아준 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내시면 된답니다. (팁: 롤을 썰 때는 칼에 물이나 참기름을 살짝 바르면 깔끔하게 잘라져요.)