얼큰하고 든든한 계란 라면
요리 소개
오늘 뭐 먹지 고민될 때, 얼큰하고 든든한 계란 라면 한 그릇 어떠세요? 꼬들꼬들한 면발에 부드러운 계란이 감칠맛을 더하고, 후추를 살짝 뿌리면 풍미가 확 살아난답니다. 복잡한 재료나 거창한 기술 없이 10분 만에 뚝딱 완성할 수 있어서 바쁜 날이나 야식이 당길 때 최고예요. 스트레스 확 날려주는 매콤한 국물은 온몸을 따뜻하게 데워주니, 오늘 저녁 가볍지만 확실한 행복을 느껴보세요!
대체 재료 안내
대파 대신 쪽파나 양파를 채 썰어 넣어도 좋아요. 더욱 시원한 국물 맛을 원한다면 콩나물이나 무를, 칼칼한 맛을 좋아한다면 청양고추를 추가해보세요. 달걀 대신 어묵이나 햄을 넣어 색다른 맛을 즐길 수도 있답니다.
재료
조리 순서
1. 냄비에 물 1000ml를 붓고 강불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 인스턴트 라면의 면과 분말 스프, 건더기 스프를 모두 넣어주세요. (팁: 물의 양은 라면 봉지에 표기된 권장량을 따르는 것이 가장 맛있지만, 2인분 기준 약 1000ml 정도가 적당해요.)
2. 면이 반쯤 익으면 달걀 2개를 면 위에 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 이때 계란을 풀지 않고 그대로 익히면 노른자가 살아있는 반숙 계란 라면을 즐길 수 있고, 젓가락으로 살짝 풀어주면 국물이 더욱 부드러워져요. (팁: 기호에 따라 청양고추나 고춧가루를 약간 넣어주면 더욱 매콤한 맛을 낼 수 있어요.)
3. 송송 썰어둔 대파를 넣고, 후추를 기호에 맞게 뿌린 후 1~2분 정도 더 끓여주세요. 면이 다 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 뜨거울 때 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 면발을 끓이는 중간중간 젓가락으로 들었다 놨다 해주면 면이 공기와 접촉하여 더욱 꼬들꼬들한 식감을 살릴 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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