오늘의냉장고

1. 어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰어요. 오이는 슬라이스하고 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 제거합니다. (팁: 채소는 신선할 때 바로 씻어 물기를 완전히 빼두어야 드레싱과 잘 어우러져요.)

2. 작은 볼에 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 통깨, 올리브유를 넣고 잘 섞어 오리엔탈 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 접시에 어린잎 채소와 방울토마토, 오이, 양파를 보기 좋게 담아요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 활용하면 시각적으로도 더욱 맛있어 보여요.)

4. 순두부는 숟가락으로 크게 떠서 채소 위에 올리거나, 적당한 크기로 잘라 올려주세요. (팁: 순두부는 너무 힘주어 다루지 않아야 부드러운 형태를 유지할 수 있어요.)

5. 만들어둔 오리엔탈 드레싱을 순두부와 채소 위에 넉넉히 뿌려주면 완성이에요. 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다! (팁: 취향에 따라 견과류를 뿌려주면 고소한 맛과 식감을 더할 수 있어요.)