부드러운 애호박볶음
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요리 소개
식탁 위에 빠질 수 없는 국민 반찬, 부드러운 애호박볶음이에요. 달큼하고 부드러운 애호박이 입안 가득 퍼지면서 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 된답니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어서 요리 초보자에게도 강력 추천해요. 짭조름한 새우젓으로 감칠맛을 더하면 정말 끝내주는 맛을 느낄 수 있을 거예요. 오늘 저녁 밥반찬으로 애호박볶음 어떠세요?
15분
2인분
대체 재료 안내
새우젓 대신 국간장으로 간을 맞춰도 좋아요. 고추를 조금 넣어 매콤하게 즐기셔도 맛있답니다.
재료
주재료
1개 (약 300g)
조리 순서
1
1. 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰어 준비해주세요.
2
2. 달군 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 내주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 더 살아나요.)
3
3. 애호박을 넣고 애호박이 살짝 투명해질 때까지 중불에서 볶아주세요.
4
4. 새우젓을 넣고 잘 섞어가며 애호박이 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 애호박의 수분만으로 볶는 것이 좋아요. 물을 넣으면 질척해질 수 있어요.)
5
5. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 애호박볶음이 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
150 kcal
5g
단백질
10g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 60%탄수화물 27%
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