오늘의냉장고

1. 돼지 목살은 얇게 썰어 준비해요. 양파는 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 얇게 썬 대패 목살을 사용하면 더욱 빠르게 조리할 수 있어요.)

2. 볼에 간장, 맛술, 설탕, 다진 생강, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 생강은 돼지고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해주니 넉넉히 넣어주세요.)

3. 얇게 썬 목살에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 10-15분 정도 재워두세요. 시간이 없다면 바로 조리해도 괜찮아요. (팁: 고기를 재우는 동안 밥을 준비하면 시간을 절약할 수 있어요.)

4. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 재워둔 목살을 올려 센 불에서 볶아요. 고기가 반쯤 익으면 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 고기를 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 빠르게 볶는 것이 중요해요.)

5. 고기가 완전히 익고 양파가 부드러워지면 불을 끄고, 따끈한 밥 위에 볶은 쇼가야키를 푸짐하게 올려주세요. (팁: 밥 위에 볶은 고기를 넉넉히 올리면 더욱 든든한 한 끼가 된답니다.)

6. 송송 썬 쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 쇼가야키 덮밥 완성이에요! (팁: 기호에 따라 반숙 계란 프라이를 함께 올려도 좋아요.)