오늘의냉장고

1. 삼겹살은 꼬치에 꿰기 좋게 2-3cm 두께로 썰어주세요. 양파, 대파, 꽈리고추도 비슷한 크기로 썰어요.

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 다진 생강, 맛술, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요.

3. 썰어둔 삼겹살에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워두세요. (냉장고에서 1시간 이상 재우면 더욱 좋아요)

4. 재워둔 삼겹살과 썰어둔 채소를 번갈아가며 나무 꼬치에 꿰어주세요. (나무 꼬치는 사용 전 물에 불려두면 타는 것을 방지할 수 있어요)

5. 달군 팬이나 그릴에 꼬치를 올려 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 삼겹살이 익으면 통깨를 뿌려 마무리해요.