오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후 끓는 물에 삶거나 팬에 노릇하게 구워 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살은 삶기 전에 우유에 30분 정도 재워두면 더욱 부드러워진답니다.)

2. 파프리카는 채 썰고, 양상추와 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비하세요. (팁: 채소는 얼음물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 작은 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 꿀(또는 올리고당), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 다진 마늘이나 허브를 추가해도 좋아요.)

4. 큰 볼에 준비한 모든 채소와 닭가슴살을 담아요. (팁: 샐러드는 바로 먹기 직전에 드레싱을 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 신선해요.)

5. 만들어 둔 드레싱을 샐러드 위에 뿌려주세요. 먹기 직전에 가볍게 섞어주면 된답니다. (팁: 드레싱은 취향에 따라 양을 조절해 뿌려주세요.)

6. 접시에 예쁘게 담아 완성해요. 기호에 따라 견과류나 치즈를 뿌려도 맛있어요. (팁: 색깔별 파프리카를 사용하면 시각적으로도 더욱 먹음직스러운 샐러드를 만들 수 있답니다.)