시금치 볶음밥
요리 소개
간단하지만 든든한 한 끼 식사로 시금치 볶음밥은 어떠세요? 신선한 시금치와 고슬고슬한 밥이 만나 고소하고 담백한 맛을 선사하는 볶음밥이에요. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하기에도 좋고, 아이들 영양 간식이나 바쁜 아침 식사로도 최고랍니다. 햄이나 계란 프라이를 얹어주면 더욱 풍성하고 맛있게 즐길 수 있어요. 쉽고 빠르게 맛있는 볶음밥을 만들어 보세요!
대체 재료 안내
시금치 외에 파프리카, 버섯, 양파 등 다양한 채소를 활용할 수 있어요. 햄, 베이컨, 닭가슴살을 추가하여 단백질을 보충할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 잘게 썰어 주세요. 양파와 당근도 잘게 다져 준비해요. (팁: 모든 재료를 잘게 썰어야 볶음밥에 잘 어우러져요.)
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어두세요. (팁: 계란을 미리 볶아두면 볶음밥이 깔끔해져요.)
3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 양파, 당근, 마늘을 넣고 볶아 향을 내주세요. (팁: 채소가 부드러워질 때까지 볶아요.)
4. 향이 올라오면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아 주세요. (팁: 시금치는 센 불에서 짧게 볶아야 색과 식감을 살릴 수 있어요.)
5. 밥을 넣고 주걱으로 으깨가며 고슬고슬하게 볶아 주세요. 간장, 굴소스로 간을 하고 소금, 후추로 마무리해요. (팁: 밥은 찬밥을 사용하면 더욱 고슬고슬한 볶음밥이 돼요.)
6. 마지막으로 미리 볶아둔 스크램블 에그와 참기름을 넣고 골고루 섞어주면 완성이에요. 그릇에 담아 맛있게 즐기세요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어 향을 살려주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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