오늘의냉장고

1. 시금치는 뿌리를 잘라내고 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 너무 잘게 썰기보다 시금치 모양을 살려주는 것이 좋아요.)

2. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 매운 것을 싫어하시면 청양고추는 생략하셔도 괜찮아요.)

3. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 된장을 체에 걸러 풀어주세요. (팁: 된장을 체에 걸러 넣으면 덩어리 없이 부드러운 국물 맛을 낼 수 있어요.)

4. 된장을 푼 육수에 시금치와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓여주세요. (팁: 시금치는 오래 끓이면 물러지니 마지막에 넣는 것이 좋아요.)

5. 시금치가 익으면 대파와 청양고추를 넣고 국간장으로 부족한 간을 맞춰주세요. 한 번 더 바글바글 끓여내면 구수한 시금치 된장국 완성이에요! (팁: 간은 기호에 따라 조절하시고, 국간장 대신 소금으로 맞춰도 좋아요.)