오늘의냉장고

1. 옥수수 콘은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 식빵은 팬이나 토스터에 살짝 구워 준비해 주세요. (팁: 옥수수 콘의 물기를 충분히 제거해야 콘치즈가 질척거리지 않고 고소해요.)

2. 볼에 물기를 뺀 옥수수 콘, 모짜렐라 치즈 100g, 마요네즈, 설탕을 넣고 잘 섞어 콘치즈 재료를 만들어 주세요. (팁: 옥수수 콘 외에 잘게 다진 양파나 피망을 소량 넣어도 맛있어요.)

3. 팬에 버터를 녹이고 구운 식빵을 앞뒤로 살짝 구워 버터 향을 입혀주세요. (팁: 버터에 구우면 식빵의 풍미가 훨씬 좋아지고 더욱 바삭해져요.)

4. 버터에 구운 식빵 위에 만들어 둔 콘치즈 재료를 듬뿍 올려주세요. 나머지 모짜렐라 치즈 50g을 위에 더 올려주세요. (팁: 콘치즈 재료를 빵 가장자리까지 고루 펴 발라주면 좋아요.)

5. 콘치즈를 올린 식빵을 다시 팬에 넣고 뚜껑을 덮거나 약불에서 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. (오븐이나 에어프라이어를 사용해도 좋아요) (팁: 치즈가 타지 않도록 약불에서 천천히 녹여주거나, 에어프라이어에 180도로 5분 정도 구워주면 좋아요.)

6. 치즈가 노릇하게 녹으면 접시에 옮겨 담고, 케첩을 지그재그로 뿌려 마무리해 주세요. 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 예뻐요. (팁: 케첩은 따뜻한 콘치즈 토스트에 뿌려야 더욱 부드럽게 흘러내려 먹음직스러워 보여요.)