오늘의냉장고

1. 통조림 병아리콩은 체에 걸러 물기를 빼고 깨끗이 헹궈 준비해 주세요. (팁: 병아리콩 통조림의 국물은 버리지 않고 아쿠아파바로 베이킹에 활용할 수도 있어요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 깍둑썰기해 주세요. 오이, 방울토마토, 양파도 먹기 좋게 깍둑썰기해 주세요. (팁: 아보카도가 갈변하는 것을 막기 위해 썰어둔 아보카도에 레몬즙을 살짝 뿌려두면 좋아요.)

3. 큰 볼에 깍둑썰기한 아보카도, 오이, 방울토마토, 양파, 그리고 병아리콩을 모두 담아주세요. (팁: 재료의 크기를 비슷하게 썰면 샐러드를 먹을 때 조화로운 식감을 즐길 수 있어요.)

4. 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추, 다진 파슬리를 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보면서 기호에 맞게 재료의 양을 조절해 주세요.)

5. 볼에 담긴 재료에 드레싱을 넣고 살살 버무려주세요. 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 드시면 더욱 맛있답니다! (팁: 샐러드는 먹기 직전에 드레싱을 버무려야 채소가 신선한 식감을 유지해요.)