오늘의냉장고

1. 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 청양고추는 송송 썰어주세요. (팁: 햄을 살짝 데쳐서 사용하면 짠맛을 줄이고 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 햄을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 햄을 먼저 볶아주면 고소한 맛이 더 살아난답니다.)

4. 햄이 노릇하게 익으면 채 썬 양파와 어슷 썰은 대파, 송송 썬 청양고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감을 살려주는 것이 좋아요.)

5. 만들어둔 양념장을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 볶아주세요. 양념이 고루 배고 충분히 익으면 불을 꺼주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 중불에서 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)

6. 완성된 햄 두루치기를 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요. (팁: 마지막에 깻잎 채를 올려주면 향긋한 맛을 더할 수 있어요.)