오늘의냉장고

1. 냉동 꽃게는 해동 후 솔로 깨끗이 씻어 등딱지를 제거하고 아가미와 입 주변을 손질한 다음, 먹기 좋은 크기로 2~4등분 해주세요. 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 꽃게는 흐르는 물에 깨끗이 씻는 것이 중요해요. 내장까지 잘 제거하면 더욱 깔끔한 국물을 맛볼 수 있답니다.)

2. 냄비에 물 900ml를 붓고 끓으면 손질한 꽃게와 라면 수프, 건더기 수프, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요. (팁: 라면 수프는 개인의 기호에 따라 양을 조절해주세요. 조금 더 얼큰하게 드시고 싶다면 고춧가루를 더 넣어도 좋아요.)

3. 국물이 끓어오르면 라면과 콩나물을 넣고 면이 거의 익었을 때 대파, 청양고추를 넣어줍니다. (팁: 면은 너무 오래 끓이지 않아야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 마지막으로 계란을 풀어서 넣거나 통째로 넣어 반숙으로 익힌 후 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다. (팁: 계란을 풀어서 넣으면 국물이 부드러워지고, 통째로 넣으면 고소한 맛을 더할 수 있어요.)