집에서 즐기는 홈메이드 BBQ 소스 닭꼬치!
요리 소개
달콤 짭짤한 홈메이드 BBQ 소스를 듬뿍 발라 구운 닭꼬치는 캠핑 분위기를 집에서도 느낄 수 있는 별미예요. 아이들도 정말 좋아하고, 손님 초대 요리로도 손색없답니다. 촉촉한 닭고기와 풍미 깊은 BBQ 소스의 조합이 일품이고, 만드는 과정도 생각보다 어렵지 않아요. 오늘 저녁, 특별한 닭꼬치로 홈 파티를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
닭고기 대신 삼겹살이나 새우를 꼬치에 끼워도 맛있어요. 대파 대신 양파나 파프리카를 곁들여도 좋답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰고, 대파 흰 부분도 닭고기 크기에 맞춰 썰어주세요. 나무 꼬치는 물에 30분 정도 불려 준비해요. (팁: 꼬치를 불려두면 굽는 동안 타는 것을 방지할 수 있어요.)
2. 볼에 케첩, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 고춧가루, 우스터 소스를 넣고 잘 섞어 BBQ 소스를 만들어주세요. (팁: 물엿이 BBQ 소스에 단맛과 윤기를 더하고 농도를 조절해줘요.)
3. 꼬치에 닭고기와 대파를 번갈아 끼워주세요. (팁: 닭고기와 대파 크기를 비슷하게 맞추면 고루 익어요.)
4. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 꼬치를 올려 노릇하게 구워주세요. (에어프라이어 180°C 15-20분, 오븐 190°C 20-25분도 가능해요.) (팁: 닭고기가 반쯤 익으면 BBQ 소스를 듬뿍 발라가며 앞뒤로 구워주세요. 여러 번 덧바르면 더욱 진한 맛을 낼 수 있어요.)
5. 닭고기가 완전히 익고 소스가 잘 배어들면 통깨와 파슬리를 뿌려 마무리해주세요. (팁: 소스를 너무 오래 구우면 탈 수 있으니 주의해주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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