따뜻하고 든든한 계란간장밥
요리 소개
간단하지만 언제 먹어도 맛있는 국민 요리, 계란간장밥이에요. 고소한 참기름 향이 솔솔 나는 밥에 부드러운 달걀 프라이를 얹어 간장에 쓱쓱 비벼 먹으면 정말 꿀맛이랍니다. 바쁜 아침 식사나 야식으로도 좋고, 어린아이들도 정말 좋아하는 메뉴예요. 냉장고에 있는 재료들로 후다닥 만들어 따뜻한 한 끼를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
달걀 프라이 대신 삶은 달걀을 으깨어 넣거나, 스크램블 에그를 만들어 넣어도 좋아요. 간장 대신 굴 소스를 약간 넣으면 또 다른 감칠맛을 느낄 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 예열해주세요. 달걀 4개를 깨뜨려 노른자가 살아있는 반숙 프라이를 만들어주세요. (팁: 너무 센 불에서 익히면 노른자가 다 익어버리니 중불에서 은은하게 익히는 게 좋아요. 노른자를 터뜨리고 싶지 않다면, 뚜껑을 덮어 약불에 익혀주세요.)
2. 따뜻한 밥 2공기를 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 밥 위에 미리 만들어둔 달걀 프라이 2개씩을 올려줍니다. (팁: 밥은 미리 데워두면 더 맛있어요. 찬밥이라면 전자레인지에 1-2분 돌려 따뜻하게 준비해주세요.)
3. 밥과 달걀 프라이 위에 간장 2큰술씩, 참기름 1큰술씩을 골고루 뿌려주세요. (팁: 간장은 취향에 따라 가감할 수 있어요. 싱겁다면 나중에 조금 더 넣으시면 된답니다.)
4. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 계란간장밥 완성이에요. 취향에 따라 김가루를 추가해도 좋아요. (팁: 바로 비벼서 드시면 고소함이 폭발해요! 김가루나 잘게 썬 대파를 조금 더해주면 색감과 풍미가 살아나요.)
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영양 정보 (1인분)
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