오늘의냉장고

1. 양파와 당근, 그리고 햄(선택 사항)은 최대한 잘게 다져서 준비해 주세요. (팁: 재료를 잘게 다져야 밥과 잘 어우러지고 아이들도 부담 없이 먹을 수 있어요.)

2. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파, 당근, 햄을 넣고 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 올라와 볶음밥이 더 맛있어진답니다.)

3. 재료들이 어느 정도 익으면 쌀밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알을 으깨가며 고루 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 더 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

4. 케첩 3큰술, 굴소스(선택) 1/2큰술, 소금, 후추를 넣고 밥과 양념이 잘 섞이도록 볶음밥을 만들어 그릇에 덜어 한 김 식혀 준비해요. (팁: 굴소스를 넣으면 감칠맛이 더해져 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요.)

5. 오므라이스 소스 재료인 케첩 4큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술을 작은 볼에 넣고 고루 섞어 준비해 주세요. (팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절하거나, 시판 돈가스 소스를 활용해도 좋아요.)

6. 볼에 달걀 2개를 풀고 소금 약간을 넣어 잘 섞어 달걀물을 만들어요. (팁: 달걀물에 우유나 물을 한두 스푼 넣으면 달걀이 더 부드러워져요.)

7. 다른 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 약불에서 중불 사이로 예열한 후, 달걀물을 부어 얇고 넓게 펴주세요. (팁: 팬을 살짝 기울여 달걀물을 고르게 펴주면 예쁜 달걀 지단을 만들 수 있어요.)

8. 달걀이 완전히 익기 전에 만들어둔 볶음밥 절반을 달걀 한쪽 끝에 올린 후, 달걀로 밥을 감싸듯이 돌돌 말거나 반으로 접어 예쁜 모양으로 만들어 접시에 옮겨 담아요. (팁: 이때 불을 끄거나 약불로 줄여서 달걀이 너무 익어 딱딱해지지 않도록 주의하세요.)

9. 완성된 오므라이스 위에 미리 만들어둔 오므라이스 소스를 넉넉하게 뿌려주면 완성이에요! 남은 밥과 달걀로 같은 방법으로 하나 더 만들어 맛있게 즐겨보세요. (팁: 취향에 따라 파슬리 가루나 마요네즈를 뿌려 장식해도 예뻐요.)