상큼함이 가득한 카프레제 샐러드
이탈리안샐러드와인안주간단요리채식
요리 소개
신선한 토마토와 쫀득한 모차렐라 치즈, 향긋한 생 바질이 만나 환상의 맛을 자랑하는 이탈리아 대표 샐러드예요. 이탈리아 국기 색깔을 닮아 보기도 좋고, 만들기도 정말 간단하답니다. 메인 요리 전에 입맛을 돋우는 전식으로 최고이며, 와인과 함께 즐기기에도 완벽해요. 더운 여름날 시원하고 상큼하게 즐겨보세요!
10분
2인분
대체 재료 안내
생 모차렐라 대신 후레쉬 모차렐라 볼(보코치니)을 사용해도 예쁘고, 생 바질이 없다면 루꼴라나 어린잎 채소로 대체할 수 있지만 향이 조금 달라져요.
재료
조리 순서
1
1. 토마토와 생 모차렐라 치즈는 0.7~1cm 두께로 슬라이스해서 준비해 주세요. 생 바질 잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. (팁: 토마토는 너무 무르지 않은 단단한 것을 고르고, 모차렐라 치즈는 차갑지 않은 상태로 준비하면 풍미가 더 좋아요.)
2
2. 접시에 토마토와 모차렐라 치즈를 번갈아 가며 보기 좋게 올려줍니다. (팁: 이탈리아 국기처럼 빨강-하양-초록 순으로 배열하면 시각적으로도 아름다워요.)
3
3. 올려진 재료 위에 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 합니다. 기호에 따라 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌려주세요. (팁: 소금은 굵은 소금을 사용하면 씹는 맛이 더해져 좋아요.)
4
4. 엑스트라 버진 올리브유를 전체적으로 고루 뿌리고, 준비된 생 바질 잎을 곳곳에 올려 마무리합니다. (팁: 바질 잎은 서빙 직전에 손으로 뜯어 올리면 향이 더욱 풍부해져요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
390 kcal
12g
단백질
33g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 12%지방 76%탄수화물 10%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!