아삭아삭 숙주나물 무침
요리 소개
아삭한 식감이 살아있는 숙주나물은 정말 가볍고 건강한 반찬이에요. 다이어트 중이시라면 식단에 꼭 포함해보세요! 간단하게 무쳐내지만 고소한 참기름과 통깨가 어우러져 깊은 맛을 낸답니다. 다른 반찬 없이 이 숙주나물만으로도 밥 한 그릇 뚝딱 할 수 있는 마성의 매력을 가지고 있어요. 오늘 저녁 밥상에 건강한 활력을 더해보시는 건 어떠세요?
대체 재료 안내
국간장이 없다면 진간장과 소금을 섞어 사용하거나, 맑은 색을 원하시면 소금으로만 간을 하셔도 좋아요. 참기름 대신 들기름을 사용하면 또 다른 고소함을 즐길 수 있습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 숙주나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 대파는 송송 다져서 준비합니다. (팁: 숙주나물을 씻을 때 상한 부분이 있다면 제거해주세요.)
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 숙주나물을 30초~1분 정도 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 물러지니 주의하세요. (팁: 숙주나물이 아삭한 식감을 유지하도록 살짝만 데쳐야 해요. 끓는 물에 넣었다가 바로 꺼내주세요.)
3. 데친 숙주나물은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 물기를 제거해야 양념이 잘 배고 맛이 깔끔해져요. (팁: 손으로 쥐어 짜거나 면포를 이용하면 더욱 효과적으로 물기를 제거할 수 있어요.)
4. 볼에 물기를 짠 숙주나물과 다진 마늘, 국간장, 참기름, 다진 대파, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요. (팁: 간은 국간장으로 맞추시고, 싱겁다면 소금으로 추가 조절해주세요. 너무 세게 무치면 숙주가 뭉개질 수 있으니 살살 무쳐주세요.)
5. 맛을 보고 기호에 따라 소금으로 최종 간을 맞춰주세요. 접시에 예쁘게 담아내면 아삭아삭 맛있는 숙주나물 무침 완성이에요! (팁: 무친 후 바로 먹어야 아삭한 식감을 가장 잘 느낄 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!