오늘의냉장고

1. 양파와 토마토는 잘게 다지고, 상추 잎은 채 썰어 준비해요. 치즈는 미리 갈아두거나 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 물기를 충분히 제거해야 타코가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있답니다.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아요. (팁: 돼지고기 다짐육은 센 불에서 빠르게 볶아 고슬고슬하게 만들어주는 것이 중요해요. 덩어리 지지 않도록 잘 풀어가며 볶아주세요.)

3. 돼지고기가 익으면 타코 시즈닝을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. 시즈닝이 없다면 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민 가루, 소금, 후추로 대체 가능해요. (팁: 타코 시즈닝은 멕시칸 요리 특유의 풍미를 더해준답니다. 시즈닝이 고기에 잘 배어들도록 충분히 볶아주세요.)

4. 타코 쉘은 에어프라이어에 180도로 3분 정도 데우거나, 전자레인지에 20초 정도 돌려 따뜻하게 준비해요. (팁: 타코 쉘은 따뜻해야 부드럽고 맛있답니다. 너무 오래 데우면 딱딱해지거나 탈 수 있으니 주의해주세요.)

5. 따뜻한 타코 쉘에 볶은 돼지고기, 채 썬 상추, 다진 토마토, 갈아둔 치즈, 사워크림 등을 취향껏 올려 맛있게 즐겨주세요. (팁: 기호에 따라 할라페뇨, 살사 소스, 아보카도 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.)